Dieses Beerendessert ist was für absolute Schoki-Lovers. Es ist reich an Protein, bringt viele Vitamine mit, ist leicht im Magen und gibt Energie für den ganzen Tag.

Zutaten

• Für 4 Portionen brauchst du:
• 200 g Quark (20%) und 200 g Skyr oder 400 g Skyr
• 1 EL kräftiger Honig (Sorte nach Geschmack)
• 1 Prise Vanille (entweder Vanillemark oder Vanillepulver), z.B das hier*
• 200 g frische Himbeeren
• 200 g frische Brombeeren
• 100 g frische Heidelbeeren
• 100 g Schokotropfen (Zartbitter oder Vollmilch, nach Geschmack)
• 200 g Kuvertüre in Tropfen

Zubereitung

So geht’s: 

• Verrühre Quark, Skyr, Honig und Vanille zu einer cremigen Masse.
• Rühre die Schokotropfen unter die Quarkmasse.
• Wasche die Beeren vorsichtig und tupfe sie leicht trocken.
• Fülle die Kuvertüre in eine Metallschüssel und schmelze sie langsam über einem Wasserbad. Achte darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt. 
• Fülle die Hälfte der Quarkmasse in vier Gläschen.
• Gib die Hälfte der Beeren darauf. 
• Beträufle alles mit der Hälfte der flüssigen Schokolade, sodass eine Schicht entsteht. 
• Kühle die Gläschen für ca. ½ Stunde im Kühlschrank durch.
• Gib den Rest der Creme auf die Schokolade. 
• Fülle die Beeren obenauf.
• Erwärme die Schokolade erneut und verteile den Rest der Schokolade auf den Beeren.
• Lass alles für ca. 1 Stunde durchkühlen.

Tipp: Du kannst das Dessert auch am Vorabend zubereiten.

Dazu passt wunderbar: eine Tasse Kaffee oder Tee.

Lust auf Abwechslung?

Hie kommen meine zwei Varianten für dich.